[发明专利]一种芭蕉冰淇淋及其制备方法无效
申请号: | 201310731989.9 | 申请日: | 2013-12-27 |
公开(公告)号: | CN103652305A | 公开(公告)日: | 2014-03-26 |
发明(设计)人: | 周伟 | 申请(专利权)人: | 周伟 |
主分类号: | A23G9/42 | 分类号: | A23G9/42 |
代理公司: | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人: | 周兆阳 |
地址: | 541006 广西壮*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | 本发明公开一种芭蕉冰淇淋及其制备方法,其配方为:芭蕉浆20~30%、甜玉米汁10~20%、奶粉5~15%、奶精0.1~0.3%、淀粉0.3~0.5%和余量的水。其制备方法为:1)取芭蕉打浆,得芭蕉浆;2)取甜玉米粒煮熟、榨汁,得甜玉米汁;3)将奶粉、奶精和淀粉混合,加入混合物料总重量2~3倍水混合,使物料充分溶解,并与芭蕉浆和甜玉米汁混匀,得到的混合物料经过均质、杀菌、冷却、灌模、冻结处理,制成芭蕉冰淇淋。该芭蕉冰淇淋合理的将芭蕉和甜玉米有机整合为一体,其营养丰富,风味独特,具有清凉消暑、生津止渴、健胃消食等功效,老少皆宜。 | ||
搜索关键词: | 一种 芭蕉 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种芭蕉冰淇淋,其中,相对于该芭蕉冰淇淋的总重量,包括以下重量组分制得:芭蕉浆20~30%、甜玉米汁10~20%、奶粉5~15%、奶精0.1~0.3%、淀粉0.3~0.5%和余量的水;所述芭蕉浆中,芭蕉与水的重量比为1:0.5;所述甜玉米汁中,甜玉米与水的重量比为1:1。
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