[发明专利]一种巨寡糖的快速制备方法无效
| 申请号： | 201310732792.7 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103833868A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 乐国伟;王海松;施用晖 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;C08B37/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种巨寡糖的快速制备方法，在微波辐射下，利用水吸收微波能量提高反应体系温度，利用酸催化醛糖分子缩合，进而得到巨寡糖。本方法通过微波辅助提高了巨寡糖的合成速率及产物得率、通过提高真空度减少了反应过程中副产物的生成。本发明得到的巨寡糖含量大于95％，平均分子量在1500-7000Da之间，平均聚合度为10～50，理化性能及生物活性好，可作为功能性食品配料用于食品加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 寡糖 快速 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种巨寡糖的快速制备方法，其特征在于，具体实施步骤如下： (1)配料：将原料糖(78.5％～94.5％)，酸催化剂(0.5％～3.5％)，引发剂水(5％～18％)混合均匀； (2)缩合反应：混合好的物料进入带式真空微波反应器，缩合反应温度控制在105～250℃，反应时间0.5～8min，形成巨寡糖； (3)粉碎：巨寡糖在干燥空气中冷却后，粉碎获得巨寡糖粉。
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