[发明专利]一种广式琪在审
| 申请号： | 201310735127.3 | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN104738279A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 李学禹 | 申请（专利权）人： | 李学禹 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 033302 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种广式琪，属食品制作领域，它能有效的避免这种沙琪玛的味道比较单一，没有鸡肉的香味的缺点。鸡肉丁沙琪玛，将生面条１公斤用菜籽油炸熟，摊凉；用大锅在小火上将芝麻油50克、木糖醇200克、蜂蜜30克都溶解成流质，随时搅拌，使流质掺匀而不焦底，停火把炸好的面条倒进去，拌均匀，趁热倒入一个大烤盘里，按平，同时要在烤盘上铺满红枣粒、花生米，以及撒上一层鸡肉丁，把盘子扣在案板上，轻轻拍打，整块沙琪玛就脱底掉出，等温度降到7-10℃时，用大菜刀切成宽5厘米、长10厘米的长条即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 广式琪 | ||
【主权项】：
一种广式琪，将生面条１公斤用菜籽油炸熟，摊凉；用大锅在小火上将芝麻油50克、木糖醇200克、蜂蜜30克都溶解成流质，随时搅拌，使流质掺匀而不焦底，停火把炸好的面条倒进去，拌均匀，趁热倒入一个大烤盘里，按平，同时要在烤盘上铺满红枣粒、花生米，以及撒上一层鸡肉丁，把盘子扣在案板上，轻轻拍打，整块沙琪玛就脱底掉出，等温度降到7‑10℃时，用大菜刀切成宽5厘米、长10厘米的长条即可。
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