[发明专利]一种猕猴桃馒头及其制备方法在审
| 申请号： | 201310741615.5 | 申请日： | 2013-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN104738402A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 刘芳 | 申请（专利权）人： | 刘芳 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116023 辽宁省大连市高*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种猕猴桃馒头及其制备方法，其主要是选取成熟的猕猴桃，去皮洗净，加入清水，用打浆机打浆，将面粉放入到容器中，把酵母、糖加入到面粉里，进行搅拌，用猕猴桃汁调节干湿度，加入大油，将上述混合物均匀搅拌成面团后，将盛放面团的容器盖上盖子，醒发30分钟；将醒发好的面团分成若干个圆形的小面团，将圆形的小面团常温下放置10分钟，进行二次醒发；将二次醒发后的小面团放入蒸笼内蒸30分钟取出即可。本发明具有既丰富了馒头的口感，又保留了猕猴桃的营养的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 馒头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃馒头，其特征在于:?由以下重量百分比计的原料制成?：猕猴桃?10％～?15％，面粉50％～70％，大油0.3％～0.8％，酵母0.2％～2.5％，糖0.5％～2.5％，水20％～?35％。
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