[发明专利]一种黄瓜味薯片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黄瓜味薯片及其制备方法，是由马铃薯全粉、面粉、小麦胚芽、燕麦粉、黄瓜、芦笋、绿豆芽、鹰嘴豆、百合粉、柠檬、肉苁蓉、熟地、五味子等原料组成。本发明有益效果为：本产品营养丰富、非油炸食品可长期食用，特添加有小麦胚芽，口感香脆、口味独特，同时具有降低血糖、改善血液循环、免疫调节等保健功效。

主权项

一种黄瓜味薯片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：马铃薯全粉200‑210、面粉30‑32、小麦胚芽50‑54、燕麦粉35‑38、黄瓜30‑32、芦笋16‑18、绿豆芽20‑22、鹰嘴豆18‑20、百合粉14‑15、柠檬6‑8、肉苁蓉2‑3、熟地2‑3、五味子1‑2、食用油12‑14、食盐8‑10、营养添加剂5‑6、水适量；其中营养添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大豆蛋白粉30‑32、香菇粉14‑15、石榴籽粉8‑10、龙眼核4‑5、芹菜根8‑10、制黄精1‑2、刺藜5‑6、香茅草2‑3、夏枯草3‑4、山楂叶5‑6、茅栗叶6‑8、水适量；制备方法为：将龙眼核、芹菜根、制黄精、刺藜、香茅草、夏枯草、山楂叶、茅栗叶加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。