[发明专利]一种藿香豆腐干的制作方法在审
| 申请号： | 201310756842.5 | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN104738201A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 王汉文 | 申请（专利权）人： | 王汉文 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726014 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种藿香豆腐干的制作方法，本发明技术方案是这样完成的，主要是在豆腐干制作过程中添加藿香酱和豆腐干的制作工艺。1.泡豆→2.打浆→3.刹浆→4.过渣→5.烧浆→6.添加藿香酱→7.点浆→8.豆腐成型→9.多次卤制风干→10.豆腐干制成。(9.多次卤制风干工艺，在10.豆腐干制成之前，8.豆腐成型之后)，通过本法发明制作的豆腐干口感及其劲道，添加藿香酱，有效的增加多种有效营养成分和保健养生功能，因而营养更加丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藿香 豆腐干 制作方法 | ||
【主权项】：
一种藿香豆腐干的制作方法，其特征在于主要是在豆腐干制作过程中添加藿香酱，具体工艺是1.泡豆→2.打浆→3.刹浆→4.过渣→5.烧浆→6.添加藿香酱→7.点浆→8.豆腐成型→9.多次卤制风干→10.豆腐干制成。(9.多次卤制风干工艺，在10.豆腐干制成之前，8.豆腐成型之后)。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王汉文，未经王汉文许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310756842.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种芹菜豆腐干的制作方法
- 下一篇：一种长保质期凝固型酸奶的制备方法
