[发明专利]高纯度的甜菊醇糖苷有效
| 申请号： | 201380002119.6 | 申请日： | 2013-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103974628B | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 阿韦季克·马尔科相;因德拉·普拉卡什;文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉;C·哈林;P·罗布;R·泰阿莱 | 申请（专利权）人： | 谱赛科有限责任公司;可口可乐公司;阿韦季克·马尔科相;因德拉·普拉卡什 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;C07H1/06;C12N15/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 林远成 |
| 地址： | 马来西亚*** | 国省代码： | 马来西亚;MY |
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| 摘要： | 描述了制备高度纯化的甜菊醇糖苷，特别地莱鲍迪苷A、D和X的方法。所述方法包括表达来自甜叶菊的UDP‑葡萄糖基转移酶，所述酶能够将某些甜菊醇糖苷转化成莱鲍迪苷A、D和X。高度纯化的莱鲍迪苷A、D和X在可食用和可咀嚼组合物例如任何饮料、糕饼、焙烤食品、饼干和口香糖中可用作无热量甜味剂。 | ||
| 搜索关键词： | 纯度 甜菊醇 糖苷 | ||
【主权项】：
1.一种制备莱鲍迪苷X的方法，其中包括使用UDP‑葡萄糖基转移酶将莱鲍迪苷D转化为莱鲍迪苷X的步骤，所述莱鲍迪苷X的纯度大于约80％重量，其中莱鲍迪苷X的结构为：![]()
其中所述UDP‑葡萄糖基转移酶能够将至少一个葡萄糖单元添加到莱鲍迪苷D以形成莱鲍迪苷X。
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