[发明专利]用于提高制麦工艺收率的方法在审
| 申请号： | 201380021715.9 | 申请日： | 2013-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN104508109A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | K·克里斯琴森;C·克洛泽;P·J·菲利普斯;X·S·尹 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | C12C1/047 | 分类号： | C12C1/047 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司72002 | 代理人： | 过晓东 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明描述了用于增加所述制麦工艺的收率的工艺。在所述制麦工艺的所述萌发阶段采用提取物可使得麦芽收率增加且基本不影响所得麦芽的品质。在一些实施例中，所述提取物为大麦提取物。在其他实施例中，所述谷物为大麦。在其他实施例中，所述提取物在所述制麦工艺的所述萌发阶段被喷到所述谷物上。在一些实施例中，在所述制麦工艺的所述萌发阶段施加于所述大麦的所述大麦提取物得自同一制麦工艺的所述浸泡阶段的浸泡水。在一些实施例中，所述大麦提取物通过将大麦浸没于水中至少6小时而制得。在其他实施例中，所述大麦提取物通过将大麦浸没于水中至少15小时而制得。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 提高 工艺 收率 方法 | ||
【主权项】：
一种用于增加制麦工艺收率的方法，包括：在所述制麦工艺的萌发阶段施加提取物使谷物萌发。
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