[发明专利]具有一种或多种馅的罐装食品在审
| 申请号： | 201380026615.5 | 申请日： | 2013-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN104334039A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | A·瓦泰莱恩;D·科马雷克;L·西西亚克;J·弗里斯克;J·L·雷纳;M·德卡德;M·G·雷纳 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23K1/10;A23K1/18 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 胡晨曦;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供了食品及该食品的制备方法。该产品包含装有包裹一种或多种水胶体分散体的肉糜状物的容器，其中所述一种或多种水胶体分散体和肉糜状物具有不同的外观和质地。优选地，所述一种或多种水胶体分散体是黄原胶、羧甲基纤维素、魔芋、瓜尔胶、琼脂、阿拉伯树胶、槐豆胶、肉桂、阿拉伯胶、藻酸盐、豆角胶、或其组合。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 一种 多种 罐装 食品 | ||
【主权项】：
罐装食品，包含：罐头，该罐头包含：在罐头内部的一种或多种水胶体分散体；和包裹所述一种或多种水胶体分散体的肉糜状物。
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