[发明专利]制作膳食纤维粉的方法在审
| 申请号： | 201380029797.1 | 申请日： | 2013-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN104470377A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 阿伊达·哈密弥·易卜拉欣;宙卡夫里·艾瑞斯 | 申请（专利权）人： | 马来西亚农业发展研究所 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 吴泳历 |
| 地址： | 马来西亚*** | 国省代码： | 马来西亚;MY |
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| 摘要： | 本发明涉及制作膳食纤维粉的方法，具体涉及从水果加工副产物中制作膳食纤维粉的方法。本发明所述的制作膳食纤维的方法获得的终产物具有较高的产率和抗氧化剂含量，并且该方法可被应用于番石榴(Psidium guava和Psidiumacutangulum)、诺丽果(Morindacitrofolia)或任何具有相同的富含膳食纤维的水果。可以将本发明的膳食纤维成分掺入到不同的旨在提供高膳食纤维含量的低热值的食品中，例如，休闲食品如糖果条、明胶片和水果卷等等这些能用膳食纤维成分制作的食品。食品应当包含约10％至约40％的本发明所述的膳食纤维，优选为重量的约10％至约30％，最优选为总食品量的约15％至约25％。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
从水果加工副产物中制作膳食纤维粉的方法，包括：用热水洗涤水果加工副产物；湿磨所述水果加工副产物；去除所述水果加工副产物中的多余水分；干燥所述水果加工副产物；干磨所述水果加工副产物至预定的粒径；并根据所述预定的粒径筛分所述水果加工副产物。
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