[发明专利]含磷脂组合物的制造方法及含磷脂组合物有效
| 申请号： | 201380031182.2 | 申请日： | 2013-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN104379757B | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 重枝麻由美;田中立志;井上良计 | 申请（专利权）人： | 株式会社钟化 |
| 主分类号： | C12P9/00 | 分类号： | C12P9/00;C12P7/64 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司11021 | 代理人： | 蒋亭 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供含磷脂组合物整体中含有10重量％以上的磷脂酰丝氨酸、且构成脂肪酸整体中高度不饱和脂肪酸的含量为10～40重量％的含磷脂组合物的制造方法，利用包括以下的工序(1)、(2)及工序(3)、(4)的方法，低价且稳定地供给包含2位键合有大量高度不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸的含磷脂组合物。工序(1)利用磷脂酶A2(PLA2)，进行溶血磷脂与高度不饱和脂肪酸的酯化反应，得到磷脂；工序(2)在工序(1)之后，使磷脂中的PLA2活性为10U/g(磷脂)以下；工序(3)在磷脂酶D(PLD)的存在下，进行磷脂与丝氨酸的混合物中的碱交换反应，形成包含磷脂酰丝氨酸的含磷脂组合物；工序(4)分离该组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 磷脂 组合 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种含磷脂组合物的制造方法，其是含磷脂组合物整体中含有10重量％以上的磷脂酰丝氨酸、且构成脂肪酸整体中高度不饱和脂肪酸的含量为10～40重量％的含磷脂组合物的制造方法，包括以下的工序(1)、(2)及工序(3)、(4)，工序(1)：通过磷脂酶A2即PLA2，进行溶血磷脂与高度不饱和脂肪酸的酯化反应，得到磷脂；工序(2)：在工序(1)之后，向磷脂中添加无机盐的甘油溶液、碳数4以下的醇、以及不与甘油混溶且溶解磷脂的有机溶剂，搅拌后静置，形成包含磷脂的有机溶剂层和包含PLA2的甘油溶液层，将该有机溶剂层从该甘油溶液层分离，由此从磷脂中除去PLA2，使磷脂中的PLA2活性为10U/g磷脂以下；工序(3)：在磷脂酶D即PLD的存在下，进行磷脂与丝氨酸的混合物中的碱交换反应，形成包含磷脂酰丝氨酸的含磷脂组合物；工序(4)：将包含磷脂酰丝氨酸的含磷脂组合物分离。
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