[发明专利]使用绿茶提取物抗氧化剂精制油在审
| 申请号： | 201380040422.5 | 申请日： | 2013-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN104507324A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | W·M·因德拉塞纳 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼营养产品股份公司 |
| 主分类号： | A23D7/00 | 分类号： | A23D7/00;C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京坤瑞律师事务所11494 | 代理人： | 封新琴 |
| 地址： | 美国马*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 公开了通过将油和包含绿茶提取物的抗氧化剂组合物组合来改进油(例如，植物和动物油)的感觉和氧化稳定性以及对所述油进行除臭的方法。还公开了通过这些方法制备的油。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 绿茶 提取物 抗氧化剂 精制 | ||
【主权项】：
一种改进油的感觉和氧化稳定性的方法，其包括：a)将油和包含绿茶提取物的抗氧化剂组合物组合以形成混合物，其中所述绿茶提取物包含油溶绿茶提取物和携载剂，其中所述携载剂包含一种或多种植物油和单甘油脂肪酸酯；b)对所述混合物除臭来形成除臭的油；以及c)将柠檬酸、棕榈酸抗坏血酸酯，或其组合添加至所述除臭的油。
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