[发明专利]大豆的改进的加工有效
| 申请号： | 201380041102.1 | 申请日： | 2013-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN104507332B | 公开（公告）日： | 2018-02-13 |
| 发明（设计）人： | 拉斯·布罗格;帕阿克·帕森 | 申请（专利权）人： | 利乐拉瓦尔集团及财务有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L27/24;A23L11/00;A23J1/00 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所31263 | 代理人： | 樊英如,李献忠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种用于加工大豆的方法，所述方法包括通过滗析将酱油从发酵的混合物中分离出来以及将大豆分裂成可辨别的碎块。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 改进 加工 | ||
【主权项】：
一种用于加工大豆的方法，所述方法包括将发酵混合物中的所述大豆分裂成可辨别的碎块以及通过滗析从分裂后的所述发酵混合物分离酱油，其中所述碎块的尺寸是使得所述碎块仍然是能单独可辨别的并且不形成粉末。
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