[发明专利]凝胶形式的食品浓缩物及其制备方法有效
| 申请号： | 201380044628.5 | 申请日： | 2013-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN104540399B | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | M.梅勒马;A.K.波普 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L23/10;A23L29/20 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司72002 | 代理人： | 林晓红,柴丽敏 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 包含凝胶和层的包装食品浓缩物，其中所述层包含多于26.5重量%的盐（基于所述层的水含量的重量，并以((所述层中的盐重量)/(所述层中的盐重量 + 所述层中的水重量))*100%计算，且所述层与所述凝胶接触且其中所述层位于所述凝胶下方。 | ||
| 搜索关键词： | 凝胶 形式 食品 浓缩物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
包含凝胶和层的包装食品浓缩物，其中所述层包含多于26.5重量%的总盐，且所述层与所述凝胶接触且其中所述层位于所述凝胶下方；其中总盐的量是基于所述层的水含量的重量，并以×100%来计算。
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