[发明专利]耐热巧克力有效
| 申请号： | 201380050932.0 | 申请日： | 2013-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN104684405B | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | J·温策尔;D·豪斯曼;B·D·格莱齐尔;G·C·特威迪 | 申请（专利权）人： | 马斯公司 |
| 主分类号： | A23G1/40 | 分类号： | A23G1/40;A23G3/42;B65D75/38;B65D85/60 |
| 代理公司： | 北京市路盛律师事务所 11326 | 代理人： | 李宓 |
| 地址： | 美国弗*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供耐热脂基糖食。可以通过在脂基糖食中纳入多元醇和至少一种其他热构造组分，或通过制备包含多元醇和糖食的至少一种其他组分的预混物，或这些方法的组合，来赋予糖食的耐热性。还提供制造脂基糖食的方法和包装的脂基糖食。 | ||
| 搜索关键词： | 耐热 巧克力 | ||
【主权项】：
1.一种用于脂基糖食的预混物，其中所述脂基糖食包括天然和/或人工甜味剂、脂肪组分和非脂固形物组分；其中所述甜味剂包括蔗糖和至少一种其他糖；其中所述预混物包含：具有高于105℃沸点的多元醇，和脂基糖食的全部组分中的一部分，其中所述预混物包含包括丙三醇的多元醇和至少一种其他糖，并且其中所述至少一种其他糖包括右旋糖。
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