[发明专利]一种含硒的绞股蓝面条制作方法在审
| 申请号： | 201410000335.3 | 申请日： | 2014-01-01 |
| 公开（公告）号： | CN104738407A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 龚发剑 | 申请（专利权）人： | 恩施州铁路国际旅行社有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445000 湖北省恩施*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种含硒的绞股蓝面条制作方法，其特征在于制作工艺为首先称取需用量的富硒绞股蓝放入容器中，并加入适量清水浸泡至少1小时，把浸泡好的富硒绞股蓝和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮至少1小时，过滤去渣，滤液备用，将滤液与称取需用量的糯米和玉米淀粉一起混合搅拌；将混合物出锅与需用量面粉揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绞股蓝 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含硒的绞股蓝面条制作方法，其特征在于制作工艺为首先称取需用量的富硒绞股蓝放入容器中，并加入适量清水浸泡至少1小时，把浸泡好的富硒绞股蓝和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮至少1小时，过滤去渣，滤液备用，将滤液与称取需用量的糯米和玉米淀粉一起混合搅拌；将混合物出锅与需用量面粉揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条；所述的一种富含硒的面条的干物质组份重量百分比为：富硒绞股蓝0.1%?1%；玉米淀粉5%?15%；糯米5%?15%；山药粉1%?5%；面粉70—85％。
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