[发明专利]一种高丽参红葡萄酒的制备方法有效
| 申请号： | 201410006484.0 | 申请日： | 2014-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN103725467A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 高晖富;姜志辉;张崇禧;王振波;董爽;贾丽;于江春;姜丽萍;丛众正;张瑞瑞;史文凤 | 申请（专利权）人： | 威海环翠楼红参科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00;A61K36/736;A61P1/14;A61K35/64 |
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| 地址： | 264211 山东省威*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽参红葡萄酒的制备方法。将高丽红参5年根粉末、山楂粉末、乌梅粉末、桑椹粉末和大枣粉末拌上蜂蜜，放入陶瓷罐中蒸30分钟，加入双歧杆菌，发酵，加入红葡萄酒，搅拌均匀，将陶瓷罐密封并埋入地下20-30天，将陶瓷罐取出，过滤，除渣，装瓶，装一支高丽鲜参，即得成品高丽参红葡萄酒。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高丽参 红葡萄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高丽参红葡萄酒的制备方法，特征在于其步骤为：（1）原辅料组成及配比为5年根高丽红参粉末9‑12g、山楂粉末9‑12g、乌梅粉末6‑9g、桑椹粉末6‑9g、大枣粉末3‑6g、蜂蜜100‑150g、红葡萄酒1000‑1500mL、高丽鲜人参适量；（2）将（1）中5年根高丽红参粉末9‑12g、山楂粉末9‑12g、乌梅粉末6‑9g、桑椹粉末6‑9g、大枣粉末3‑6g拌上蜂蜜100‑150g；（3）将（2）中已拌上蜂蜜的高丽红参粉末、山楂粉末、乌梅粉末、桑椹粉末和大枣粉末放入陶瓷罐中蒸30‑40分钟；（4）将（3）陶瓷罐中已蒸过的高丽红参粉末、山楂粉末、乌梅粉末、桑椹粉末和大枣粉末加入0.1‑0.2%双歧杆菌，发酵24‑36小时；（5）将（4）陶瓷罐中加入红葡萄酒1000‑1500mL，搅拌均匀；（6）将（5）中盛有高丽红参粉末、山楂粉末、乌梅粉末、桑椹粉末、大枣粉末和红葡萄酒的陶瓷罐密封并埋入地下20‑30天；（7）将（6）中盛有高丽红参粉末、山楂粉末、乌梅粉末、桑椹粉末、大枣粉末和红葡萄酒的陶瓷罐取出，过滤，除渣，装瓶，每瓶装一支高丽鲜参，即得成品高丽参红葡萄酒。
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