[发明专利]一种羊肉丁饼及其加工方法在审
| 申请号： | 201410014948.2 | 申请日： | 2014-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN103766442A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羊肉丁饼及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：面粉80-100、羊肉30-40、葡萄酒8-10、葱花3-4、姜末2-4、佛手1-3、菟丝子1-2、地榆2-3、大蓟1-3、半枝莲2-4、建曲1-3、鸡内金2-3、精盐3-5、五香粉3-5、营养添加剂7-9；本发明提供了一种羊肉丁饼及其加工方法，属于食品制作领域，本发明方法操作简单、原料来源广、营养合理，将羊肉与保健中药成分相结合，制作出具有羊肉香味和羊肉营养的保健肉丁饼。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 肉丁 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种羊肉丁饼，其特征在于是由以下重量份的原料组成：面粉80‑100、羊肉30‑40、葡萄酒8‑10、葱花3‑4、姜末2‑4、佛手1‑3、菟丝子1‑2、地榆2‑3、大蓟1‑3、半枝莲2‑4、建曲1‑3、鸡内金2‑3、精盐3‑5、五香粉3‑5、营养添加剂7‑9；所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.02‑0.04：2‑4:4‑6的重量比混合组成。
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