[发明专利]一种酶法制备瑞鲍迪甙M的方法有效
| 申请号： | 201410019981.4 | 申请日： | 2014-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN103757074A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 陶军华;李国庆;梁晓亮;托马斯·李;格雷戈瑞·叶普;侯茂奇;陶鼎合 | 申请（专利权）人： | 苏州汉酶生物技术有限公司;百事可乐公司 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 孙仿卫;汪青 |
| 地址： | 215600 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶法制备瑞鲍迪甙M的方法，该方法以瑞鲍迪甙A或瑞鲍迪甙D为底物，使底物在蔗糖、UDP的存在下，在UDP-葡萄糖基转移酶和蔗糖合成酶的混合物或含有UDP-葡萄糖基转移酶和蔗糖合成酶的重组细胞的催化下反应生成瑞鲍迪甙M，反应在温度20℃~60℃以及pH5.0~9.0的水相体系中进行。本发明提供的酶法制备瑞鲍迪甙M的方法具有重要的应用价值。与已有从甜菊叶中提取瑞鲍迪甙M的技术相比，本发明方法生产周期显著缩短，产能提高，成本较低，且可提供纯度更高的产品，因而能更经济的用于食品饮料业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 法制 备瑞鲍迪甙 方法 | ||
【主权项】：
一种酶法制备瑞鲍迪甙M的方法，该方法以瑞鲍迪甙A或瑞鲍迪甙D为底物，使所述底物在蔗糖、UDP的存在下，在UDP‑葡萄糖基转移酶和蔗糖合成酶的混合物或含有UDP‑葡萄糖基转移酶和蔗糖合成酶的重组细胞的催化下反应生成瑞鲍迪甙M，所述反应在温度20℃~60℃以及pH 5.0~9.0的水相体系中进行，其特征在于：在反应体系中，所述的瑞鲍迪甙A的浓度大于等于10g/L，所述的瑞鲍迪甙D的浓度大于等于15g/L，所述反应结束后，反应液经离心后，将上清液经大孔吸附树脂分离即得瑞鲍迪甙M粗品溶液，将所述的瑞鲍迪甙M粗品溶液在乙醇水溶液中结晶，即得纯度大于98%的所述瑞鲍迪甙M产品。
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