[发明专利]紫薯渣组合物营养速溶粉及制备方法有效
| 申请号： | 201410020030.9 | 申请日： | 2014-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN103719865A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 吴志霜;殷建忠;吴少雄;王琦;王松梅;潘红梅;冯月梅 | 申请（专利权）人： | 昆明医科大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/28;A23L1/214 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 张怡 |
| 地址： | 650500 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于副产物综合利用及保健食品开发领域。本发明所述的紫薯渣组合物营养速溶粉由重量百分比为20-30%的食用菌和70-80%的紫薯渣为原料制成，所述的紫薯渣为紫薯色素生产中的副产物，所述的食用菌为新鲜的人工种植或者野生食用菌，所述的紫薯渣组合物营养速溶粉为平均粒径为0.25µm以下超微粉体。制备方法由以下步骤组成：紫薯渣原料熟化处理；二、食用菌护色处理；三、干燥；四、复配及粗破碎；五、超微粉碎。本发明将色素生产后的紫薯渣和食用菌组合搭配，能达到营养互补、功能强化的目的，也能使产品具特殊风味，提高紫薯色素生产副产物的综合利用价值。采用有效的护色措施和超微粉碎技术生产，既使产品具有更好的冲调速溶性，又较好的保持了两种配料的营养、功能成分及风味。 | ||
| 搜索关键词： | 紫薯渣 组合 营养 速溶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯渣组合物营养速溶粉，其特征在于由重量百分比为20‑30%的食用菌和70‑80%的紫薯渣为原料制成，所述的紫薯渣为紫薯色素生产中的副产物，所述的食用菌为新鲜的人工种植或者野生食用菌，所述的紫薯渣组合物营养速溶粉为平均粒径为0.25µm以下超微粉体。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于昆明医科大学，未经昆明医科大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410020030.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种同步驱动传输台
- 下一篇：输送面具有防粘防滑的工业输送带
