[发明专利]一种番茄味薯片及其制备方法无效
| 申请号： | 201410028869.7 | 申请日： | 2014-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN103798692A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 朱敏 | 申请（专利权）人： | 安徽省佳食乐食品加工有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番茄味薯片及其制备方法，是由马铃薯全粉、魔芋精粉、小麦胚芽、糙米、大麦苗粉、番茄、鲜荷叶、酸枣仁、罗汉果、白术、花生油、低钠盐、番茄粉、白糖粉、鸡精等原料组成。本发明有益效果为：本发明制成的番茄味薯片口味新颖，健康营养，食用方便，特添加有小麦胚芽，且工艺简单，技术容易掌握，投资少、见效快，便于普遍推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 味薯片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄味薯片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：马铃薯全粉200‑210、魔芋精粉25‑28、小麦胚芽50‑54、糙米30‑32、大麦苗粉15‑16、番茄22‑24、鲜荷叶3‑4、酸枣仁2‑3、罗汉果1‑2、白术1‑2、花生油12‑14、低钠盐8‑10、番茄粉12‑14、白糖粉14‑15、鸡精6‑8、营养添加剂5‑6、水适量；其中营养添加剂，由下列重量份的原料制成：南瓜粉30‑32、生姜粉14‑15、绿茶粉8‑10、菱角壳4‑5、肉苁蓉8‑10、焦山楂1‑2、向日葵茎髓5‑6、板栗叶2‑3、白花蛇舌草3‑4、穿山龙5‑6、鹿茸6‑8、水适量；制备方法为：将菱角壳、肉苁蓉、焦山楂、向日葵茎髓、板栗叶、白花蛇舌草、穿山龙、鹿茸加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
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