[发明专利]一种清新绿茶薯片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清新绿茶薯片及其制备方法，是由马铃薯全粉、变性淀粉、小麦胚芽、绿茶粉、仙人掌、酵母提取物、葡萄柚、莼菜、金耳、炒大麦、南瓜叶、积雪草、食用油、白糖粉等原料组成。本发明有益效果为：本发明制成的清新绿茶薯片口味独特美味，健康营养，食用方便，特添加有小麦胚芽，本发明工艺简单，技术容易掌握，投资少、见效快，便于普遍推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。

主权项

一种清新绿茶薯片，其特征在于，由以下重量份的原料组成：马铃薯全粉200‑210、变性淀粉40‑42、小麦胚芽54‑55、绿茶粉14‑15、仙人掌20‑22、葡萄柚16‑18、莼菜22‑24、金耳12‑14、酵母提取物4‑5、炒大麦2‑3、南瓜叶1‑2、积雪草3‑4、食用油12‑14、白糖粉10‑12、营养添加剂5‑6、水适量；其中营养添加剂，由下列重量份的原料制成：南瓜粉30‑32、生姜粉14‑15、山核桃粉8‑10、菱角壳4‑5、肉苁蓉8‑10、焦山楂1‑2、向日葵茎髓5‑6、板栗叶2‑3、白花蛇舌草3‑4、穿山龙5‑6、鹿茸6‑8、水适量；制备方法为：将菱角壳、肉苁蓉、焦山楂、向日葵茎髓、板栗叶、白花蛇舌草、穿山龙、鹿茸加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。