[发明专利]一种牛肉风味蓝莓干

摘要

一种牛肉风味蓝莓干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓500-550、钩藤2-3、灵芝2.5-3.5、桑椹5-6、绞股蓝2-2.4、芡实3-4、龙常草4-5、鸡冠子3-4、黄豆20-25、山楂30-33、芹菜2-3、山苜楂2-3、桂圆肉1-2、牛肉5-6、柠檬汁4-5、榨菜2-3、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂6-7。本发明生产工艺简单，生产出的蓝莓干口感好，本发明添加的牛肉经处理后将其鲜味融入蓝莓，使得本发明风味独特，同时本发明添加的黄豆使得本发明的蛋白质含量高，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有清热平肝、补气安神、补血滋阴、固肾补脾的功效。

主权项

一种牛肉风味蓝莓干，其特征在于由下列重量份的原料制成：蓝莓500‑550、钩藤2‑3、灵芝2.5‑3.5、桑椹5‑6、绞股蓝2‑2.4、芡实3‑4、龙常草4‑5、鸡冠子3‑4、黄豆20‑25、山楂30‑33、芹菜2‑3、山苜楂2‑3、桂圆肉1‑2、牛肉5‑6、柠檬汁4‑5、榨菜2‑3、乳酸菌0.2‑0.3、营养添加剂6‑7；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：竹茹0.8‑1、佛手花1‑1.1、薄荷叶1.2‑1.3、铺地草0.7‑0.8、大枣3‑4、洋葱4‑5、蟹黄5‑6、鱼籽6‑7、珍珠粉0.8‑1；制备方法为：（1）将大枣去核，与洋葱混合，加7‑8的水打浆，过滤除渣，在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草，文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得药液；（2）将蟹黄、鱼籽送入蒸锅，大火蒸10‑12分钟后出料，加药液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。