[发明专利]一种蟹膏龟肉糯米粉及其制备方法

摘要

一种蟹膏龟肉糯米粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米280-300、人参2-3、淫羊藿4-5、牛蒡根1-2、茉莉花1.5-2.3、锁阳1.7-2、串铃草1.5-1.8、打米花0.8-1、乌梅8-9、牛奶20-21、蟹膏10-12、番茄酱10-11、龟肉15-18、白芋粉10-11、乳酸菌0.3-0.4、黄酒3-4、营养添加剂7-8。本发明的糯米粉配方合理科学，口感好，由于添加了番茄酱，使得本发明酸甜可口，可增进食欲，同时本发明添加了龟肉，不仅营养滋补，还可使本发明味道鲜美，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药成分，具有补气安神、强筋健骨、益肠补肾、活血的功效。

主权项

一种蟹膏龟肉糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米280‑300、人参2‑3、淫羊藿4‑5、牛蒡根1‑2、茉莉花1.5‑2.3、锁阳1.7‑2、串铃草1.5‑1.8、打米花0.8‑1、乌梅8‑9、牛奶20‑21、蟹膏10‑12、番茄酱10‑11、龟肉15‑18、白芋粉10‑11、乳酸菌0.3‑0.4、黄酒3‑4、营养添加剂7‑8；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：甜瓜10‑11、枇杷花1‑1.2、霸王花0.8‑1、龙眼壳1.4‑1.6、倒生根1.2‑1.3、豆干80‑90、山楂片5‑6、藕粉8‑10；制备方法为：（1）将甜瓜去皮去瓤，加2‑3倍的水打浆，过滤除渣，得甜瓜汁；将枇杷花、霸王花、龙眼壳、倒生根置于甜瓜汁中密封浸泡2‑3小时，过滤除渣，在所得滤液中加入山楂片，大火加热搅拌10‑12分钟；（2）将豆干切成条状，与步骤（1）所得物料混合拌匀，送入烘箱，待含水量降至8‑10%时出料，进行粉碎，然后与剩余物料混合拌匀，烘干，即得。