[发明专利]一种粽香花生及其制备方法

摘要

本发明公开了一种粽香花生，由下列重量份的原料制成：花生米110-120、糯米30-40、干贝10-12、低钠盐3-4、生抽5-6、生姜3-4、花椒1-2、排骨汤10-12、箬竹叶10-15、黑皮根1-2、猪苓1-2、山楂叶1-2、营实2-3、食品添加剂1-2、水适量；本发明的粽香花生，保留了花生原有的营养成分，不仅有带有粽叶的清香，还具有一定的保健效果，而且使人的食欲大增。另外添加的其他保健食材增加了其他营养成分，制得的棕香花生营养丰富、味道饱满、口感独特的美味食品。猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌，味甘、淡，性平，入心、脾、胃、肺、肾、经，具有利水渗湿的作用。营实为蔷薇科植物多花蔷薇的果实，味苦，性微寒，无毒，入肺、脾、肝、膀胱经，具有利水除热，活血解毒的作用。

主权项

一种粽香花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生米110‑120、糯米30‑40、干贝10‑12、低钠盐3‑4、生抽5‑6、生姜3‑4、花椒1‑2、排骨汤10‑12、箬竹叶10‑15、黑皮根1‑2、猪苓1‑2、山楂叶1‑2、营实2‑3、食品添加剂1‑2、水适量；所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：花生30‑40、栗子20‑30、蟹黄15‑20、芹菜20‑25、红萝卜缨10‑15、桑葚20‑25、螺旋藻粉6‑8、峨参叶3‑4、灵芝草2‑3、三七4‑5、山楂叶5‑6、山茱萸3‑4、代代花2‑3、广木香3‑4、糙米汤10‑12、水适量；制备方法是将花生、栗子去壳后放入炒锅中翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得混合粉；将芹菜、红萝卜缨、桑葚洗净放入榨汁机中打成果汁，加入蟹黄加热至煮沸，再研磨成浆，得混合浆；将峨参叶、灵芝草、三七、山楂叶、山茱萸、代代花、广木香混合，再加入适量水文火煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将所得的混合粉、混合浆、煎煮液、糙米汤以及其它剩余成分混合均匀，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。