[发明专利]一种由棉籽油分提产物改性制备的结构脂质及其制备方法

摘要

一种由棉籽油分提产物改性制备的结构脂质及其制备方法，该方法是选用棉籽油加工分提后的产物，即熔点大于35℃的高熔点甘油酯为原料，通过将棉籽油分提产物经酶促酸解酯交换，离心，碱液脱酸，正已烷萃取，真空恒温蒸发，制得一种熔点低于6℃的结构脂质。本发明不仅合理充分地利用棉籽油资源，获得富含辛酸41%-49%、亚油酸28%-35%、油酸8%-11%、高熔点的饱和脂肪酸含量低于15%，且理化性质较改性前具有很大程度改善的营养型结构脂质，并可大大地提高棉籽油副产品的科技附加值。

主权项

一种由棉籽油分提产物改性制备的结构脂质，其特征在于：该结构脂质含辛酸41%‑49%、亚油酸28%‑35%、棕榈酸10%‑15%、油酸8%‑11%、硬脂酸0.4%‑0.6%、豆蔻酸0.1%‑0.15%及花生酸0‑0.2%，熔点低于6℃，各理化指标符合国家二级棉籽油标准。