[发明专利]一种鱼肉汤圆的制作方法无效
| 申请号： | 201410044326.4 | 申请日： | 2014-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN103750078A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 陈文春;武杰 | 申请（专利权）人： | 武杰 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10;A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233030 安徽省蚌埠市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种鱼肉汤圆及其制作方法，其馅料由以下的组分组成，鱼肉：60～65%；葱：5～10%；姜：5～10%；食用油：10～15%；酱油：2～3%；盐：1～1.5%；味精：1～1.5%；花椒面：1～1.5%；胡椒粉：0.5～1.0%；八角面：0.5～1.0%；辣椒面：0.5～1.0%；水：适量，以上各组分之和为100%，其特征在于：在上述馅料中添加有60～65%鱼肉。其生产过程包括制陷→面团→成形（捏皮、捏窝）→检验→装盘→速冻一包装→检验→成品→冷藏等几个步骤；用鱼肉制成馅料，制作成鱼肉汤圆，鱼肉中含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素等营养成分，鱼肉汤圆口感好、细腻、味美、老少皆宜，适合广大人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼肉 汤圆 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鱼肉汤圆，其馅料由以下的组分组成：鱼肉：60～65%；葱：5～10%；姜：5～10%；食用油：10～15%；酱油：2～3%；盐：1～1.5%；味精：1～1.5%；花椒面：1～1.5%；胡椒粉：0.5～1.0%；八角面：0.5～1.0%；辣椒面：0.5～1.0%；水：适量，以上各组分之和为100%，其特征在于：在上述馅料中添加有60～65%鱼肉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武杰，未经武杰许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410044326.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：高压直流电能表
- 下一篇：一套便于供奉在家的超小型骨灰盒组件
