[发明专利]一种银鲑鱼刺身菜品的制作方法有效
| 申请号： | 201410047791.3 | 申请日： | 2014-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN103766967A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 罗安强;李明元;胡勇;罗东;周剑;羊玥颖;颜万建;王理强;袁明江;杨琪 | 申请（专利权）人： | 通威(成都)三文鱼有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/22 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 刘兴亮 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺身菜品的制作方法，涉及一种银鲑鱼刺身菜品的制作方法，包括制作银鲑鱼刺身以及制作鱼生酱料，其特征在于，银鲑鱼刺身的制作过程包括以下步骤：（1）杀鱼；（2）解剖；（3）低温处理；（4）制作刺身。本发明不仅制作方法简单，制作原料易于取材，而且制得的刺身菜品适合国人口味，从而能满足人们对刺身菜品的多元化要求，因此适合推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲑鱼 菜品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种银鲑鱼刺身菜品的制作方法，包括制作银鲑鱼刺身以及制作鱼生酱料，其特征在于，银鲑鱼刺身的制作过程包括以下步骤：（1）杀鱼；（2）解剖；（3）低温处理；（4）制作刺身。
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