[发明专利]一种紫贻贝脂溶性提取物的制备方法

摘要

一种紫贻贝脂溶性提取物的制备方法，包括以下步骤1）紫贻贝预处理将紫贻贝捕捞上来后进行清洗、脱壳、采肉、去足丝；然后将贻贝肉进行绞碎处理，得紫贻贝碎肉；2）复合酶酶解将贻贝碎肉加入水中，然后加入复合酶进行搅拌、调PH值、保温、酶解，酶解前加入Vc，酶解后舍弃液体，得到不溶于水的粗脂肪；3）将所述粗脂肪用有机溶剂溶解，溶解时添加VE，然后经冷冻、‑5～‑10℃条件下过滤得到紫贻贝提取物粗品，然后经过水浴回流蒸发掉有机溶剂后即得到紫贻贝脂溶性提取物。通过本发明所述方法提取得到的紫贻贝脂溶性提取物具有纯度较高、成本低、氧化率低的特点，具有较强的流动性，经气相色谱分析含有26种不饱和脂肪酸，纯度达到95.21%。

主权项

一种紫贻贝脂溶性提取物的制备方法，先将紫贻贝捕捞上来后进行清洗、脱壳、采肉、去足丝；然后将贻贝肉进行绞碎处理，得紫贻贝碎肉，其特征还包括以下步骤：1)复合酶酶解：将贻贝碎肉加入水中，在酶解前先加入比例为1％的Vc，然后加入比例为0.5％～1％的复合酶进行搅拌、调PH值为5.0～6.5、在40℃～45℃条件下持续保温、酶解时间0.5～1.5小时，酶解后舍弃液体，得到不溶于水的粗脂肪，所述的复合酶是由风味酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、动物复合蛋白酶的两种或两种以上进行复配而成；2)将所述粗脂肪用有机溶剂溶解，溶解时添加1％的VE，然后经温度为‑20℃～‑30℃、时间为5～8小时的冷冻处理，在‑5～‑10℃条件下过滤得到紫贻贝提取物粗品，经过2～3小时的水浴回流蒸发掉有机溶剂后即得到紫贻贝脂溶性提取物，所述的有机溶剂为乙酸乙酯或丙酮或乙醚。