[发明专利]一种含蚕蛹蛋白肉饼的配方无效
| 申请号： | 201410057775.2 | 申请日： | 2014-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN103783110A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 苗露;郝再彬;李霞;海洪 | 申请（专利权）人： | 桂林理工大学 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541004 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含蚕蛹蛋白肉饼的配方。该含蚕蛹蛋白肉饼的配方包含以下重量百分比的组成：蚕蛹蛋白60%，洋葱8%，胡萝卜4%，盐2%，鸡精2%，胡椒粉2%，料酒2%，蚕蛹油4%，水16%；且每1公斤配料中加入4枚鸡蛋。本发明的肉饼在保证蚕蛹特殊口味的同时，味道醇厚，且具有调节营养均衡、增加人体免疫力功效，是一种营养丰富的食品，让消费者具有更多的选择，其生产制作方法适用推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蚕蛹 蛋白 肉饼 配方 | ||
【主权项】：
一种含蚕蛹蛋白肉饼的配方，其特征在于该配方包含以下重量百分比的组成：蚕蛹蛋白60%，洋葱8%，胡萝卜4%，盐2%，鸡精2%，胡椒粉2%，料酒2%，蚕蛹油4%，水16%；且每1公斤配料中加入4枚鸡蛋。
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