[发明专利]一种莴笋菜的腌制方法在审
| 申请号： | 201410062469.8 | 申请日： | 2014-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN104855896A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 牛振侠 | 申请（专利权）人： | 牛振侠 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233600 安徽省亳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种莴笋菜的加工方法，流程为：原料选择→清洗护色→脱盐腌制→压榨脱水→拌料→包装，采用本技术腌制的莴笋菜，营养丰富，清香可口，是一种很好的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莴笋 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种窝菜的腌制方法，其特征是：采用原料量15%‑18%的食盐、0.1%的氯化钙和0.06%的苯甲酸钠腌制。
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