[发明专利]一种预糖化及同步糖化发酵生产乳酸的方法有效
| 申请号： | 201410063333.9 | 申请日： | 2014-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN103789362A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 廉洁;穆鹏宇;崔耀军;石从亮;姜建友;张国宣;顾永华;王浩;张树银;邢晓霞;崔红梅;李艳坤;郑磊;闫跃华;张亚辉;范晓辉 | 申请（专利权）人： | 河南金丹乳酸科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56 |
| 代理公司： | 北京权泰知识产权代理事务所(普通合伙) 11460 | 代理人： | 王道川 |
| 地址： | 477150 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开一种预糖化及同步糖化发酵生产乳酸的方法，包括如下步骤：（1）原料制备：玉米经过除杂、粉碎、调浆、喷射液化和过滤；制得DE值为22%～28%的液化糖液，液化糖液中总糖含量为120～180g/L；（2）预糖化：将液化糖液加入经过消毒和灭菌的发酵罐内进行预糖化，得到发酵料液；（3）边糖化边发酵。本发明能够缩短糖化时间，进而缩短乳酸生产周期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖化 同步 发酵 生产 乳酸 方法 | ||
【主权项】：
一种预糖化及同步糖化发酵生产乳酸的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）原料制备：玉米经过除杂、粉碎、调浆、喷射液化和过滤；制得DE值为22%～28%的液化糖液，液化糖液中总糖含量为120～180g/L；（2）预糖化：将液化糖液加入经过消毒和灭菌的发酵罐内进行预糖化，得到发酵料液；（3）边糖化边发酵。
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