[发明专利]一种辣木茶的制作方法有效
| 申请号： | 201410065590.6 | 申请日： | 2014-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN103976092A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 林白韦 | 申请（专利权）人： | 厦门金竺生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 厦门龙格专利事务所(普通合伙) 35207 | 代理人： | 娄烨明 |
| 地址： | 361000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种辣木茶的制作方法，采摘辣木鲜叶，可含有辣木花及辣木梗；根据天气及气温，自然条件下将辣木鲜叶萎凋3～24小时，用萎凋机萎凋3～6小时；揉捻2小时以上；根据天气及气温，自然条件下发酵2～15小时，或将发酵机温度调至20～50℃、湿度80～100,发酵3～6小时；200～300℃，恒温，杀青5～10分钟；60～120℃，恒温，提香10～15分钟；筛选纯叶；在通风、干燥、阴凉处存放1～2周后进行二次提香；包装；采用本发明创造的方法制作出来的辣木代用茶，冲泡后无辣木叶原有的辛辣味，且入口后有淡淡的香味，易回甘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣木茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣木茶的制作方法，其特征在于：1）采摘辣木鲜叶，可含有辣木花及辣木梗；2）根据天气及气温，自然条件下将辣木鲜叶萎凋3～24小时，或用萎凋机萎凋3～6小时；3）揉捻2小时以上；4）根据天气及气温，自然条件下发酵2～15小时，或将发酵机温度调至20～50℃、湿度80～100,发酵3～6小时；5）200～300℃，恒温，杀青5～10分钟；6）60～120℃，恒温，提香10～15分钟；7）筛选纯叶；8）在通风、干燥、阴凉处存放1～2周后进行二次提香；9）包装。
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