[发明专利]冬瓜蓉软糖及其制作方法无效
| 申请号： | 201410066342.3 | 申请日： | 2014-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN103875866A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 高梦祥;胡娇;胡超;吴坤 | 申请（专利权）人： | 长江大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京市中实友知识产权代理有限责任公司 11013 | 代理人： | 熊成香 |
| 地址： | 434023*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种冬瓜蓉软糖及其制作方法，属果蔬类食品加工制作技术领域，其特征在于其组成为：冬瓜蓉、麦芽糖、蔗糖、明胶、卡拉胶；其中各组分的重量百分比为：冬瓜蓉：50-60%；麦芽糖：16-22%；蔗糖：16-22%；明胶：4-7%；卡拉胶：0.2-0.4%；选择新鲜、无虫害、无腐烂损伤的冬瓜，经清洗、切块、烫漂和打浆后，和麦芽糖、蔗糖、明胶、卡拉胶进行调配熬制，将熬制成浆状的中间产品放置于模板中压平，在温度为40-42℃烘制30-36h，即得本发明所述的冬瓜蓉软糖。本发明将冬瓜蓉制作成软糖，最大限度地开发和利用了冬瓜的食用价值，提高了冬瓜的利润空间，工艺方法简单易行，经济效益好，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 冬瓜 软糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种冬瓜蓉软糖，其特征在于其组成为：冬瓜蓉、麦芽糖、蔗糖、明胶、卡拉胶；其中各组分的重量百分比为：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于长江大学，未经长江大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410066342.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：电弧炉无功波动抑制装置
- 下一篇：绝缘子污闪光纤监测装置
