[发明专利]一种酶法生产的氨基葡萄糖及其制备方法无效
| 申请号： | 201410067600.X | 申请日： | 2014-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN103865969A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 彭楠;梁运祥;王林春 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26 |
| 代理公司： | 武汉凌达知识产权事务所(特殊普通合伙) 42221 | 代理人： | 宋国荣 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶法生产的氨基葡萄糖及其制备方法，所述酶法生产的氨基葡萄糖是以壳聚糖为底物，加入水和冰醋酸形成胶体，再加入壳聚糖内切酶和壳聚糖外切酶酶解，酶解完成后除去蛋白，然后干燥该酶解液获得氨基葡萄糖，该氨基葡萄糖为氨基单糖。所述制备方法步骤包括：A、将壳聚糖加水定容，B、加入冰醋酸混合均匀，C、加热，D、加入壳聚糖内切酶和壳聚糖外切酶，E、保温酶解，F、除去酶获得酶解液，G、将酶解液干燥。本发明优点是：氨基葡萄糖为氨基单糖，有利于人体吸收，无副作用；用生物酶作为催化剂，生产成本大大降低；生产工序简单，产品质量稳定；生产周期短，能耗少；酶解液无有害物质，产品绿色环保，无环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 氨基 葡萄糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酶法生产的氨基葡萄糖，其特征是，以壳聚糖为底物，加入水和冰醋酸形成胶体，再加入壳聚糖内切酶和壳聚糖外切酶酶解，酶解完成后除去蛋白，然后干燥该酶解液获得氨基葡萄糖，该氨基葡萄糖为氨基单糖。
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