[发明专利]一种韭菜鸡蛋饼的制作方法无效
| 申请号： | 201410072489.3 | 申请日： | 2014-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN103798320A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 周向辉 | 申请（专利权）人： | 周向辉 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种韭菜鸡蛋饼的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为面粉、水、鸡蛋、韭菜、油、盐、鸡精和辣椒粉；步骤二：将所述面粉、水和鸡蛋按照重量比为2∶1∶2的比例在容器中混合，然后顺时针搅拌成鸡蛋面糊，所述搅拌时间为10-18分钟；步骤三：将所述韭菜洗净、晾干、切成条状，长度为1厘米2厘米；步骤四：将所述辣椒粉单独放入器皿中，将所述油高温加热，然后将所述热油倒入所述放辣椒的器皿中，形成辣椒油；步骤五：将所述条状韭菜、盐、鸡精和辣椒油按照重量比为9∶1∶1的比例混合在一起，制成馅料；步骤六：将所述鸡蛋面糊倒入平底锅中，加热，形成圆饼，将所述馅料均匀的洒在所述圆饼的上方，然后折叠圆饼，形成半圆饼，继续加热6-8分钟，即可。本发明方法简单、易操作，制作出的韭菜鸡蛋饼可促进食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭菜 鸡蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
一种韭菜鸡蛋饼的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为面粉、水、鸡蛋、韭菜、油、盐、鸡精和辣椒粉；步骤二：将所述面粉、水和鸡蛋按照重量比为2∶1∶2的比例在容器中混合，然后顺时针搅拌成鸡蛋面糊，所述搅拌时间为10‑18分钟；步骤三：将所述韭菜洗净、晾干、切成条状，长度为1厘米‑2厘米；步骤四：将所述辣椒粉单独放入器皿中，将所述油高温加热，然后将所述热油倒入所述放辣椒的器皿中，形成辣椒油；步骤五：将所述条状韭菜、盐、鸡精和辣椒油按照重量比为9∶1∶1的比例混合在一起，制成馅料；步骤六：将所述鸡蛋面糊倒入平底锅中，加热，形成圆饼，将所述馅料均匀的洒在所述圆饼的上方，然后折叠圆饼，形成半圆饼，继续加热6‑8分钟，即可。
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