[发明专利]一种具有温肾壮阳的狗肉酱及其制备方法

摘要

一种具有温肾壮阳的狗肉酱及其制备方法，涉及食品加工领域，其特征在于：由以下份数比的组分组成，黑豆50-60份、面粉30-40份、狗肉10-20份、食盐5-8份、食用油1-2份、生姜1-1.5份、辣椒4-5份、黑豆50-60份、八角0.5-1份、粉蔗糖1-2份。包括以下方法步骤，（1）洗净蒸熟；（2）在室温25-30℃的条件下，任其发酵；（3）将狗肉蒸熟切碎至不大于0.5cm肉丁状备用；（4）将辣椒、生姜切碎，小茴香磨成粉状备用；（5）酱瑛放入干净的缸内，加狗肉丁、食盐、食用油、生姜、辣椒、小茴香、八角粉、糖，并翻拌均匀。能安五脏，补绝气，壮元气，轻身益气，补胃肾，补五劳七伤，肾虚阳萎，遗精遗尿，腰膝冷痛有很好的保健作用。

主权项

 一种具有温肾壮阳的狗肉酱，其特征在于：由以下份数比的组分组成，黑豆     50‑60份面粉     30‑40份狗肉     10‑20份食盐     5‑8份食用油   1‑2份生姜     1‑1.5份辣椒     4‑5份小茴香   0.5‑1份八角粉   0.5‑1份蔗糖     1‑2份。