[发明专利]植物甾醇油氽魔芋的食品及其生产方法在审
| 申请号： | 201410094641.8 | 申请日： | 2014-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN103859403A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 郑鉴忠;郑婧;黄彬;巫才会 | 申请（专利权）人： | 郑鉴忠 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/015;A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 四川省凉山彝族自治*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 植物甾醇油氽魔芋的食品及其生产方法，是经过初加工的魔芋被植物甾醇油氽，破坏生物碱、消除异味、产生香味，利于生产各种味香可口的魔芋养生食品。植物甾醇被公认为“血管清道夫”、是降低体内胆固醇、修复组织、抑制肿瘤的良药，也是中国、欧美日本等公布的新资源食品或健康食品补充剂。魔芋含有丰富的葡甘聚糖，是著名的减肥食品，有“胃肠清洁工”之美称。植物甾醇与魔芋融合，保健功能协同增效、食疗养生作用倍增，是不需要添加剂的纯天然食品，可以预防或缓解高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病、肥胖、胆结石、肿瘤、便秘、前列腺疾病等。油氽魔芋用于生产即食魔芋条（片、粉）或复合魔芋食品、如减肥瘦身魔芋乳茶、调节血糖的魔芋苦荞羹等。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 甾醇油氽 魔芋 食品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
植物甾醇油氽魔芋的食品及其生产方法，是魔芋被植物甾醇油氽后生产的各种养生食品，其特征在于经过初加工的魔芋在植物甾醇油中氽0.1～10分钟，破坏生物碱、消除异味、产生香味、防止有害物质生成，利于生产各种味香可口的魔芋养生食品。
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