[发明专利]一种五香蚕豆粉条及制备方法无效
| 申请号： | 201410094923.8 | 申请日： | 2014-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN103919057A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 刘伟 | 申请（专利权）人： | 郎溪县天子粉丝厂 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 242100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种五香蚕豆粉条及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：由以下重量份的组分组成，蚕豆淀粉30-50、红薯淀粉20-30、魔芋粉5-10、红枣的水提取物5-10、胚芽五谷粉5-15、十三香2-5、黑芝麻2-5、白胡椒粉2-3、大豆油1-1.5、食用盐0.5-1。包括以下方法步骤，1）将黑芝麻去皮磨成粉末；2）将组分量的蚕豆淀粉、胚芽五谷粉、魔芋粉、五香粉、白胡椒粉及红薯淀粉混合，并过滤除杂，得到混合淀粉再与黑芝麻粉混合；3）将绿红枣水提取物、大豆油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆；4）将上述制粉原料泵入粉皮制作机制成片状。粉条营养丰富，热量低，止血降压，涩精止带，并具有味美适口、可口独特的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 蚕豆 粉条 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五香蚕豆粉条，其特征在于：由以下重量份的组分组成，![]()
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