[发明专利]一种含黄腐酸的保健巧克力制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201410096856.3 | 申请日： | 2014-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN103828996A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 李宝才;袁承;张惠芬 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32;A23G1/40;A23G1/48;A23G1/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含黄腐酸的保健巧克力制品及其制备方法，该巧克力制品由可可液块、可可脂、脱脂奶粉、甜菊苷、蜂蜜、黄腐酸、黄腐酸钠、海带多糖、山楂粉、黑芝麻粉、薄荷油按一定重量比例配制而成；其不仅保留了传统巧克力的诸多优点，且兼具降压降脂、调节胃肠、抗炎防癌、抗衰养颜、增强免疫等功效；此外其香味浓郁、口感新颖、老少皆宜、具有广泛的市场需求、适合于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含黄腐酸 保健 巧克力 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含黄腐酸的保健巧克力制品，其特征在于该保健巧克力制品由以下原料制得，各原料及重量百分比为：可可液块20‑45％、可可脂25‑45％、脱脂奶粉5‑15％、甜菊苷0.1‑2％、蜂蜜1‑8％、黄腐酸1‑4％、黄腐酸钠0.1‑2％、海带多糖0.1‑0.5％、山楂粉5‑15％、黑芝麻粉5‑10％、薄荷油0.1‑0.5％。
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