[发明专利]一种利用食、药用菌发酵仙茅的方法

摘要

本发明公开了一种利用食、药用菌发酵仙茅的方法，其特征在于，包括将干燥的仙茅根茎粉碎、过40‑80目筛，加适量水，湿热灭菌，得到仙茅发酵基质，将食、药用菌种活化后，在含仙茅水提液的固体培养基中进行优化培养，挑选优势菌落进行扩大培养，得到发酵菌种，之后将食、药用菌发酵菌种无菌操作接入仙茅发酵基质，在一定条件下进行发酵，收集发酵仙茅。本发明在发酵过程中仅用仙茅作为食、药用菌的生长基质，避免了其它培养基成分对发酵仙茅药效的干扰。经食、药用菌处理的发酵仙茅，既含有仙茅自身药效成分，又含有食、药用菌转化的药用成分和菌丝体药效成分，具有比单一仙茅或食、药用菌菌丝体或两者简单相加更高的保健和药用价值。

主权项

一种利用食、药用菌发酵仙茅的方法，其特征在于，包括：将干燥的仙茅根茎粉碎、过40‑80目筛，加适量水，121℃湿热灭菌30min，得到仙茅发酵基质，将食、药用菌种活化后，在含仙茅水提液的固体培养基中进行优化培养，挑选优势菌落进行扩大培养，得到发酵菌种，之后将食、药用菌发酵菌种无菌操作接入仙茅发酵基质，在一定条件下进行发酵，收集发酵仙茅；其中仙茅发酵基质中加水方法是1kg仙茅粉加入1kg～3kg水；所述发酵条件是在25‑28℃避光培养10～25天，每天摇瓶1‑3次，待菌丝长满，得到食、药用菌处理仙茅的初始发酵物；所述发酵仙茅的收集方法是将发酵后的初始发酵物在40‑70℃烘干，即得包含仙茅与菌丝体的发酵仙茅；所述食、药用菌种包括平菇、杏鲍菇、云芝、茯苓、马勃、猪苓。