[发明专利]一种水产品中重金属含量的检测方法

摘要

本发明公开了一种水产品中重金属含量的检测方法，所述重金属包括铅、铬、镉、铜和银，所述检测方法包括以下步骤：（1）重金属的提取，（2）制备重金属标准溶液，（3）重金属含量检测。本发明一种水产品中重金属含量的检测方法，具有操作简便，重金属提取时间短，提取纯度高，检测灵敏准确等优点，能够准确、方便、高效的检测出水产品中重金属的含量，对于提高食品安全具有实际意义。

主权项

一种水产品中重金属含量的检测方法，其特征在于，所述重金属包括铅、铬、镉、铜和汞，所述检测方法包括以下步骤：（1）重金属的提取：取1.0g的水产品肉置于微波消解罐内，加入20～30mL硝酸和盐酸的混合液，将所述消解罐密封后放置于微波消解仪内进行微波消解，所述微波消解工艺为：在3～4min内，将所述微波消解仪从室温升至100℃，待压力达到0.9～1.0MPa后，在2～3min内，继续升温至170～180℃，保温消解反应20～30min；然后关闭消解仪，待降至室温后，取出所述消解罐，并将其内的消解液转移到25.0mL的容量瓶内定容，得到含重金属的水产品溶液；同步做一个试剂空白液； （2）制备重金属标准溶液：以步骤（1）中所述的硝酸和盐酸的混合液作为介质，配制浓度为10～15μg/L的所述铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液；（3）重金属含量检测：向原子荧光光度计中依次注入铅、铬、镉、铜和汞的标准溶液，然后注入试剂空白液和样品提取液，校准工作曲线，测试水产品溶液中铅、铬、镉、铜和汞的含量。