[发明专利]一种水产品中丙酸盐、柠檬酸盐和多聚磷酸盐同时测定的检测方法

摘要

本发明涉及多种具有抑菌效果的添加剂的检测方法，特别涉及一种水产品中丙酸盐、柠檬酸盐和多聚磷酸盐同时测定的检测方法。本发明采用快速超声辅助萃取-固相萃取-离子色谱法（UAE-SPE-IC）同时检测水产品中的丙酸盐、柠檬酸和多聚磷酸盐，通过快速超声辅助萃取，大大提高了丙酸盐、柠檬酸和多聚磷酸盐的回收率，并结合C18小柱及OnguardΠAg前处理净化柱，有效去除蛋白质等大分子物质及其水产品中高浓度氯离子的干扰，提高了实际检测的灵敏度，且离子色谱法（IC）对电解系数较大的物质尤其是阴离子具有较强的分离能力、可进行不同价态分析、检测限低等优点，本发明适合水产品中丙酸盐、柠檬酸盐和多聚磷酸盐的定量测定及食品安全监测。

主权项

 一种水产品中丙酸盐、柠檬酸盐和多聚磷酸盐同时测定的检测方法，其特征在于该方法包括如下步骤：a、样品前处理：将待测的水产品样品充分混匀并搅碎，装入容器内，密封、冷藏备用；b、碱溶液快速超声辅助提取：准确称取经前处理的水产品样品放于玻璃容器中，加入适量超纯水制成均质系统，加入碱溶液封盖后超声波提取；c、蛋白质沉淀：将超声波提取后的样品倒入离心管中，离心过滤，取滤液与三氟乙酸溶液混合，滤液与三氟乙酸溶液的体积比为20：3‑4，0‑4℃保存；d、串联式固相萃取：将蛋白质沉淀后的样品离心，过滤后对滤液采用C18柱和Onguard Π Ag柱进行串联式固相萃取，将过柱液经尼龙滤膜过滤后收集于5mL自动进样器样品瓶中，供离子色谱仪测定；e、三级梯度淋洗离子色谱分析；f、标准曲线的制备，取丙酸盐、柠檬酸盐、正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐配制成系列浓度，求出回归方程与相关系数，根据标准曲线以确定被检测样品中丙酸盐、柠檬酸盐、正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的含量。