[发明专利]一种酸辣虾饼及其制备方法有效
| 申请号： | 201410107595.0 | 申请日： | 2014-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN103932259A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 童教兵;宗京华;卢正旺 | 申请（专利权）人： | 安徽红云食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 林春旭 |
| 地址： | 238100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种酸辣虾饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁120-130、枸杞子2-3、刺五加1-2、生地黄2-2.5、川芎1.8-2、木香1-1.5、臭藤子0.8-1、麦斛1-1.2、马铃薯50-55、梅子汁8-10、瓜子仁5-6、芝麻油1-2、干辣椒7-8、白醋2-3、营养添加剂4-5。本发明的虾饼口感好，其中添加的梅子汁、干辣椒使得本发明酸辣可口，可增进食欲，而添加的马铃薯中则富含B族维生素、蛋白质、膳食纤维等，可促进胃肠蠕动，此外，本发明还添加了多种中草药，具有滋补肝肾、益气安神、活血通络、润肺的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸辣虾饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣虾饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁120‑130、枸杞子2‑3、刺五加1‑2、生地黄2‑2.5、川芎1.8‑2、木香1‑1.5、臭藤子0.8‑1、麦斛1‑1.2、马铃薯50‑55、梅子汁8‑10、瓜子仁5‑6、芝麻油1‑2、干辣椒7‑8、白醋2‑3、营养添加剂4‑5； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：巴戟天2‑3、熟地黄3‑3.5、柠檬草3‑4、女贞子2‑3、绿茶粉3‑4、黄豆芽4‑5、牛骨8‑9、青豆10‑12、薏苡仁15‑17；制备方法为：（1）将巴戟天、熟地黄、柠檬草、女贞子、牛骨加4‑5倍的水大火熬煮25‑30分钟，过滤除渣，得保健牛骨汤；（2）将黄豆芽加一倍的水打浆，过滤除渣，得豆芽汁；（3）将青豆、薏苡仁混合入锅，小火炒香后出料，加保健牛骨汤、豆芽汁研磨匀质，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混合拌匀，即得。
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