[发明专利]一种侗茶的生产方法有效
| 申请号： | 201410112721.1 | 申请日： | 2014-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN103859076A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 陈春媛 | 申请（专利权）人： | 广西三江源源茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 郭平香 |
| 地址： | 545500 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种侗茶的生产方法，包括如下步骤：采摘金萱鲜叶→萎凋→做青→发酵→揉捻→干燥→成品；所述做青，是将萎凋后的茶叶置于摇青机中连续摇动，摇动过程中温度控制在15-25℃，环境相对的湿度控制在60-70%，摇青机转速控制在50-80r/min，摇动的时间为60-200min；所述发酵，是将做青后的茶叶摊放，控制温度15-25℃，环境相对湿度60-70%，摊放的厚度为2-5cm，时间为12-24h。本方法以金萱鲜叶为原料，综合了乌龙茶和红茶的制作方法，所制得的茶叶既具有乌龙茶的韵味，又具有红茶醇厚的滋味，口感清爽醇厚，甘甜幽香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种侗茶的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：采摘金萱鲜叶→萎凋→做青→发酵→揉捻→干燥→成品；所述做青，是将萎凋后的茶叶置于摇青机中连续摇动，摇动过程中温度控制在15‑25℃，环境相对的湿度控制在60‑70%，摇青机转速控制在50‑80r/min，摇动的时间为60‑200min；所述发酵，是将做青后的茶叶摊放，控制温度15‑25℃，环境相对湿度60‑70%，摊放的厚度为2‑5 cm，时间为12‑24 h。
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