[发明专利]一种富含维生素C的芝麻酱及其制备方法

摘要

一种富含维生素C的芝麻酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黑芝麻130-140、枸杞子4-5、冬瓜子5-6、党参3-4、荆芥穗4.5-4.7、覆盆子3-4、福参叶2-3、钟花草2-3、玉米粒4-5、黄豆5-6、莲子3-4、猕猴桃20-22、绿豆芽7-8、奶油1-2、五花肉38-40、可乐4-5、苦丁茶4-5、酱油8-9、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂4-5。本发明的芝麻酱口感好，由于添加了猕猴桃，丰富了本发明的维生素C含量，同时也使得本发明具有水果的清香，而本发明添加的五花肉经过腌制、蒸制后风味独特，使得本发明鲜味十足，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补肝益肾、健脾补肺、活血通络、明目的功效。

主权项

一种富含维生素C的芝麻酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑芝麻130‑140、枸杞子4‑5、冬瓜子5‑6、党参3‑4、荆芥穗4.5‑4.7、覆盆子3‑4、福参叶2‑3、钟花草2‑3、玉米粒4‑5、黄豆5‑6、莲子3‑4、猕猴桃20‑22、绿豆芽7‑8、奶油1‑2、五花肉38‑40、可乐4‑5、苦丁茶4‑5、酱油8‑9、乳酸菌0.2‑0.3、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：山楂核1‑1.5、白茅根0.8‑1、太子参0.7‑0.9、远志1‑1.3、绿豆3‑4、冰糖1‑2、核桃粉4‑5、木瓜20‑23、南瓜30‑35、虾皮9‑10、葡萄籽油1‑2；制备方法为：（1）将绿豆加5‑6倍的水大火煮沸，过滤除渣，在所得绿豆汤中加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化后加入山楂核、白茅根、太子参、远志，密封浸泡8‑10小时，过滤除渣，得保健绿豆汤；取木瓜、南瓜果肉，送入蒸锅大火蒸20‑25分钟后取出，捣成泥，然后加入保健绿豆汤，在60‑70℃下焖制20‑30分钟，再经烘干后研成粉末；将虾皮与葡萄籽油混合拌匀，烘干后粉碎，然后与步骤（2）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。