[发明专利]一种木瓜水果蛋糕及其制作方法无效
| 申请号： | 201410118218.7 | 申请日： | 2014-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103907660A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 张美沛 | 申请（专利权）人： | 张美沛 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535008 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种木瓜水果蛋糕及其制作方法，其配方为：木瓜粉20～30份、芹菜汁10～20份、精面粉80～120份、鲜牛奶15～25份、淡奶油70～90份、食用盐3～7份、蛋清50～80份、香兰素3～7份、蔗糖55～85份、饴糖10～20份。制作方法为：将淡奶油、食用盐、蔗糖和蛋清混合，倒入容器中搅拌，待蔗糖全部融化后，再加入饴糖、香兰素、鲜牛奶、精面粉、木瓜粉、芹菜汁和适量水低速搅拌3～7分钟，发酵10～16分钟，浇模，放入烘烤箱烘烤，烘烤到表面金黄色，取出后即可食用。该产品具有营养丰富，味道香甜，解决了一般蛋糕味道不够丰富，缺少水果香味的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 水果 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种木瓜水果蛋糕，其特征在于，包括以下重量份原料制得：木瓜粉20～30份、芹菜汁10～20份、精面粉80～120份、鲜牛奶15～25份、淡奶油70～90份、食用盐3～7份、蛋清50～80份、香兰素3～7份、蔗糖55～85份、饴糖10～20份。
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