[发明专利]一种纯素饼干的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201410118543.3 | 申请日： | 2014-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103843861A | 公开（公告）日： | 2014-06-11 |
| 发明（设计）人： | 张光宇 | 申请（专利权）人： | 龙门县原始农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 516800 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纯素饼干，按照重量份的原料包括：无添加剂全麦粉900～1100克、低筋面粉900～1100克、水900～1100克、甜菜糖300～500克、天然海盐30～50克、非转基因葵花籽油100～300克、苏打粉1～3克、无铝泡打粉5～15克、无氢化植物黄油90～110克、芝麻40～60克。本发明制备的纯素饼干不含蛋、不含奶、不含肉、不含葱蒜和不含动物性油脂适合更广泛的人群食用，且没有动物性油脂使得该饼干无防腐剂，不含有损身体健康的化学添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纯素饼干，其特征在于，按照重量份的原料包括：无添加剂全麦粉900～1100克、低筋面粉900～1100克、水900～1100克、甜菜糖300～500克、天然海盐30～50克、非转基因葵花籽油100～300克、苏打粉1～3克、无铝泡打粉5～15克、无氢化植物黄油 90～110克、芝麻40～60克。
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