[发明专利]一种具缓释作用的长效抗菌可食膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种具缓释作用的长效抗菌可食膜的制备方法。该方法采用纤维素硫酸钠作为基材，天然精油作为抗菌剂，环糊精作为缓释剂和除味剂，经过溶解、均质、脱气、制膜、干燥等步骤，最后制备成一种具缓释精油特性的长效抗菌可食性包装膜。本发明方法可以提高精油的利用率、延长精油的释放时间，制得的可食膜具有良好的机械性能、阻隔性能和长效的抗菌性能，能满足饼干、蛋糕、水果等其它食品包装的要求。

主权项

一种具缓释作用的长效抗菌可食膜的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）将环糊精加入蒸馏水中，制得环糊精水溶液；（2）在环糊精水溶液中添加精油‑乙醇混合液，室温搅拌2‑6h，制得环糊精‑精油包合物悬浊液；（3）在步骤（2）制得的悬浊液中加入稳定剂，室温搅拌5‑30min，制得稳定的环糊精‑精油包合物乳浊液；此稳定的环糊精‑精油包合物乳浊液中，精油的重量比为0.02‑1.2%，环糊精的重量比为0.2‑0.8%，乙醇的重量比为0.02‑1.2%，稳定剂的重量比为0.02‑0.24%；（4）在步骤（3）制得的乳浊液中加入纤维素硫酸钠粉末和增塑剂，室温搅拌2‑4h，然后真空脱气，制得纤维素硫酸钠‑环糊精‑精油成膜液；此纤维素硫酸钠‑环糊精‑精油成膜液中，纤维素硫酸钠粉末的重量比为1‑2%，增塑剂的重量比0.15‑0.30%；（5）用步骤（4）制得的成膜液制膜，成型后在25～45℃干燥24‑48h，即得到具缓释作用的长效抗菌可食膜。