[发明专利]一种低温冷榨花生油的物理精炼工艺及其精炼系统无效
| 申请号： | 201410125420.2 | 申请日： | 2014-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN103865643A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 曲永军;曲广坤;郑加佐 | 申请（专利权）人： | 青岛长寿食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/14;C11B3/16 |
| 代理公司： | 青岛联信知识产权代理事务所 37227 | 代理人： | 段秀瑛;王月玲 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低温冷榨花生油的物理精炼工艺，将花生毛油经过叶片过滤机过滤滤去粗渣；将滤液经过板框过滤机进一步滤去细渣；将滤液通入汽提干燥塔进行真空水分汽提；待油温降低后进入超滤膜系统；将透过液经多层植物纤维过滤系统过滤，得到精炼后的花生油；其中，汽提时的真空度为-0.090Mpa以上，汽提温度为70-75℃，时间为2-2.5小时。本发明还提供一种低温冷榨花生油的物理精炼系统。本发明保持低温真空水分汽提过程，保证了毛油的品质，并通过超滤膜系统除去磷脂、蜡质及大分子蛋白质等物质，保证了花生油的透明度。经过本方法制得的花生油各项理化指标符合或优于国家压榨一级花生油标准，并且多酚、白藜芦醇、角鲨烯及其他微量元素等成分得以最大程度保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 花生油 物理 精炼 工艺 及其 系统 | ||
【主权项】：
一种低温冷榨花生油的物理精炼工艺，其特征在于：其精炼步骤如下：（1）将花生毛油经过叶片过滤机过滤滤去粗渣；（2）将滤液经过板框过滤机进一步滤去细渣；（3）将滤液通入汽提干燥塔进行真空水分汽提；（4）待油温降低后进入超滤膜系统；（5）将透过液经多层植物纤维过滤系统过滤，得到精炼后的花生油；其中，汽提时的真空度为‑0.090Mpa以上，汽提温度为70‑75℃，时间为2‑2.5小时。
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